مائدتك الرمضانية لا تكتمل دون الكرابيج
آخر تحديث GMT 07:26:35
المغرب اليوم -
وفاة أيقونة المسرح العراقي إقبال نعيم عن عمر يُناهز 67 عاماً بعد مسيرة حافلة بالعطاء الفني ‏نتنياهو: هناك حظوظ جيدة للتوصل إلى اتفاق في غزة مراسل القناة 13 العبرية:أكد مسؤولون في فريق التفاوض أن "إسرائيل" ستوافق على تغيير انتشار القوات على محور موراغ في قطاع غزة. وأضافوا أن هناك تقدمًا ملحوظًا في الطريق إلى اتفاق.*. حركة حماس توافق على إطلاق سراح 10 أسرى من الإسرائيليين الموجودين في غزة لضمان تدفق الإغاثة ووقف العدوان منظمات دولية تدين خطط كاتس لتهجير الفلسطينيين وتصفها بالمخطط الوحشي ضد التهدئة ارتقاء 39 شهيدا جراء الغارات الإسرائيلية على قطاع غزة منذ فجر اليوم كتائب القسام تعلن تنفيذ عملية شرق خان يونس واستهداف آليات الاحتلال واغتنام سلاح جندي إسرائيل تعلن استلام شحنة جرافات D9 الأميركية بعد الإفراج عنها من إدارة ترامب بعد أن كانت مجمدة خلال الفترة الماضية المغربي غانم سايس مدافع نادي السد القطري يعود إلى التداريب بعد غياب دام لأربعة أشهر بسبب الإصابة نادي بوتافوغو يُعين الإيطالي دافيد أنشيلوتي نجل كارلو أنشيلوتي المدير الفني للمنتخب البرازيلي في منصب المدرب الجديد للفريق.
أخر الأخبار

مائدتك الرمضانية لا تكتمل دون الكرابيج

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - مائدتك الرمضانية لا تكتمل دون الكرابيج

مائدتك الرمضانية لا تكتمل دون الكرابيج
بيروت ـ المغرب اليوم

يتمتّع شهر رمضان بنكهة تميّزه عن باقي الأشهر، ففيه تتعدّد أنواع الحلويات سواء أكانت من الكرابيج والمعمول أو الاقراص بالتمر. وسنقدّم لك سيدّتي طريقة تحضير الكرابيج بالفستق لعائلتك.
مكوّنات العجينة:
- كيلوغرام من السميد الناعم
- كوبان من السمن
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
- رشة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع كوب من الماء الدافئة
- ٤/٣ كوب من اللبن زبادي لعجن العجينة
مكوّنات الحشوة:
- ٨٠٠ غرام من الفستق المطحون
- ٣/١ كوب من السكر
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من القرفة
مكوّنات كريما الناطف:
- 160 غرام من بياض البيض
- 400 غرام من السكر الخشن
- 30 مللتر ماء شرش حلاوة
- نصف كوب ماء
- عود قرفة
- نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
- نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة تحضير الكرابيج:
- إفركي السميد مع السمن جيداً قبل يوم من تحضير الكرابيج. كما يجب ان تنقعي ماء شرش الحلاوة مع عود القرفة العائدين للكريما في الماء قبل يوم أيضاً.
- في اليوم الثاني حضّري قطع الكرابيج عبر وضع المحلب وجوزة الطيب والفانيلا مع السميد واخلطي.
- في كوب، ضعي الماء الفاتر مع السكر والخميرة، وغطّيها واتركيها خمس لعشر دقائق لتفور، ثمّ اسكبيها على السميد واخلطيه مع الماء.
- أضيفي اللبن بالتدريج، ملعقة أو إثنين كل مرة، واعجني العجينة لتحصلي على عجينة ناعمة وطرية، لا تلتصق باليدين وسهلة التشكيل.
- اتركي العجينة لترتاح لمدّة نصف ساعة.
- أخلطي مكونات الحشوة مع بعض، وخذي قطعة من العجين واجعليها كالكرة المدوّرة، واحشيها بكمية من الحشوة.
- أغلقي الكريات واكبسيها بواسطة الاصابع.
- صفّي حبّات الكرابيج بصينية، وضعيها بفرن مسخن مسبقاً على ۱٦۰ درجة مئوية، على الرف الشبكي الوسط حتى تحمر من الاسفل ثم تحمر من فوق.
- اتركيها بالصّينية حتى تبرد تماماً، ثم خزّنيها بحافظات طعام مبطنة بأكياس نايلون للإستخدام اللاحق أو قدّميها مباشرة مع كريما الناطف.
- لتحضير كريما الناطف، إغلي السكر الخشن مع الماء حتّى الغليان لتحضّري ما يشبها القطر.
- ضعي بياض البيض والملح في ماكينة خلط الحلويات واخفقي المزيج على سرعة متوسطة حتّى تحصلي على قوام ثلجي خفيف.
- بطئي السرعة واضيفي القطر تدريجياً، ثم أعيدي الخفق حتّى يصبح لديك كريما بيضاء ناعمة ولذيذة تقدّميها مع الكرابيج.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مائدتك الرمضانية لا تكتمل دون الكرابيج مائدتك الرمضانية لا تكتمل دون الكرابيج



GMT 02:46 2024 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم

GMT 02:43 2024 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل شيخ المحشي

GMT 20:16 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو

طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي

GMT 20:09 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو

طريقة إعداد وتحضير صينية الكفتة بالطماطم

GMT 19:53 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت

GMT 19:46 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء

GMT 19:41 2019 الأربعاء ,02 تشرين الأول / أكتوبر

المغربيتان عرافي وعقاوي تتأهلان إلى نصف نهاية سباق 1500متر

GMT 14:31 2019 الخميس ,10 كانون الثاني / يناير

زكريا العامري يمثل عمان في رالي الإمارات للسيارات

GMT 14:30 2018 الأربعاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

فروسينوني الإيطالي يعلن تعيين باروني مديرًا فنيًا للفريق

GMT 22:37 2018 الثلاثاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

شرفات أفيلال تكشف حقيقة قرب توليها رئاسة جامعة مغربية
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib