المكوّنات
صدر دجاج بدون عظم - 4
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
كريمة خفيفة الدسم - ملعقتان كبيرتان
كراث مفروم - 2
زبدة - 20 غرام
طريقة العمل
1- سخّني الزبدة في مقلاة وقلّبي فيها الكراث حتى يذبل.
2- أضيفي الكريمة ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- إطهي لـ3 دقائق إضافية.
4- إفتحي صدر الدجاج بالطول من جانب واحد للحصول على قطعة رقيقة. اضربي الدجاج بمطرقة اللحم للحصول على قطعة أرقّ.
5- نكّهي قطع الدجاج بالملح والفلفل. ضعي الكراث في وسط كلّ قطعة ولفيّها حول نفسها. إستخدمي عيدان خشبية لإغلاقها.
6- ضعي قطع الدجاج في وعاء طباخ البخار تيفال كونفينيت سيريس واطهيها لمدة 25 دقيقة.