قال باحثون أميركيون إن الخرشوف والكرفس والأعشاب مثل الأوريغانو تحتوي على مواد تقضي على خلايا سرطان البنكرياس. وقال باحثون من جامعة إلينوي إن استخدام فلافونويد (مركبات عضوية قابلة للانحلال في الماء) مثل البابونج واللوتيولين الموجودين في الكرفس والخرشوف والأوريغانو قبل العلاج الكيميائي يساهم في تثبيط انزيم ما يسهّل قتل خلايا سرطان البنكرياس. وقالت الباحثة إلفيرا ميجيا إن "البابونج وحده أدى إلى موت الخلايا في نوعين من سرطان البنكرياس العدائي، ولكننا حصلنا على النتائج الأفضل، عند معالجة الخلايا بالبابونج لـ24 ساعة ثم استخدام الدواء الكيميائي جيماسيتابين لـ36 ساعة". وأشار الباحثون إن البابنويج ثبط الأنزيم "كيناسي- 3 بيتا" ما أدى إلى خلل في جينات سرطان البنكرياس وتدمير نفسها بسبب تضرر الحمض النووي. وقالت ميجيا إن المرضى لن يتمكنوا على الأرجح من أكل الكمية اللازمة لرفع مستوى الفلافونويد في البلازما إلى القدرالفعّال، ولكن يمكن للأدوية المكثفة أن تقوم بذلك. غير أنها قالت إن الإكثار من تناول الخضار التي تحتوي على هذه المواد على مدى الحياة يساهم في الوقاية. ونشرت الدراسة في دورية "التغذية وأبحاث الطعام".