اصابع الدجاج المقرمشة

المكونات

4قطعة فيليه دجاج
1كوب دقيق
1ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل
1ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1ملعقة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة كزبرة
3حبة كبيرة بياض البيض
0.25كوب حليب
0.5ملعقة صغيرة ملح
1رشة صغيرة فلفل اسود
2كوب كورن فلكس
0.25كوب جبن بارميزان أو جبن رومي مبروش
0.5كوب جبن شيدر مبروش
0.5كوب كريمة حامضة
0.5كوب كاتشاب
2ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2ملعقة كبيرة خل بالسميك
1ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
1فص ثوم مهروس ناعم
1ملعقة كبيرة مخلل خيار ناعم جدا
0.5ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
الإعداد
1سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة، رشيها بالزيت, دعيها جانبا
2قطعي فيليه الدجاج الى اصابع طويلة.
3في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكزبرة، قلبي ليختلط اتركيه جانبا.
4في طبق اخر ضعي بياض البيض، الحليب، الملح، الفلفل الأسود ، قلبي ليختلط، اتركيها جانبا.
5ضعي الكورن فليكس في طبق، فتتيه قليلا بأطراف أصابعك، اضيفي الجبن و قلبي ليختلط مع الكورن فليكس جيدا.
6ضعي قطع الدجاج في الدقيق وقلبيها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.
7إغمسي أصابع الدجاج في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا.
8ضعي أصابع الدجاج في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا
9ضعي اصابع الدجاج على الصيينة وأدخليها إلى الفرن 10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.
10قدمي أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة
11الصلصة: في طبق صغير ضعي الكريمة الحامضة، الكاتشاب، صلصة الصويا، الخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة ، قلبي بالشوكة لتحصلي على صلصة خشنة بعض الشيء