خبز المارغريت بالزعتر الطازج

 المكونات
خبز المارغريت بالزعتر الطازج

    مقادير الخميرة
    ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز
    ملعقة كبيرة سكر
    100 جرام طحين
    150 ملليلتر ماء دافئ او 200 ملليلتر
    تخلط جميع المكونات وتترك لتختمر من 20 الى 30 دقيقة
    مكونات العجينة
    400 جرام طحين
    ملعقة كبيرة ملح
    350 ملليلتر ماء دافئ

الحشوة

    400 جرام زعتر طازج مقطع خشن
    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ربع ملعقة صغيرة ملح البحر  

طريقة التحضير
خبز المارغريت بالزعتر الطازج

    نضع الطحين مع الخميرة ونخلط ثم نضيف الملح ونبدا باضافة الماء تدريجيا مع العجن لمدة ربع ساعة تقريبا .يغطى العجين ويترك ليختمر حتى يتضاعف حجمة عندها
    تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم يضاف اليها الزعتر المنقوع بزيت الزيتون وتجمع العجينة دون الاكثار من العجن وتشكل على شكل وردة المارفريت تغطى وتترك لتختمر ثم
    تدهن بزيت النقع وترش فوقها قليل من ملح البحر وتخبز لمدة على درجة حرارة 350 فهرنهايت الى 400 فهرنهايت
    تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد

الحشوة

    تخلط جميع المكونات وتترك لتنقع ربع ساعة